La receta de hoy nos la ha enviado Luisa Solano, nutricionista de profesión y chilena (www.luisasolano.com). Enamorada de la gastronomía, que para ella es el puente que une: salud, cultura y placer. Su lema es «Pon sabor y salud a la vida», ya que como profesional de la salud, su objetivo es otorgar un enfoque social y responsable de la alimentación, por ello en las recetas que publica, siempre desarrolla un punto donde relaciona los ingredientes con beneficios para la salud. Según Luisa:
«La gastronomía es para mi una herramienta educativa que habitualmente empleo para:
- Reforzar hábitos de alimentación correctos
- Crear y potenciar nuestras raíces culinarias
- Crear espacios de conversación y de convivencia familiar y social.
- Tratar algunas enfermedades como: dislipidemias, obesidad, síndrome metabólico, diabetes mellitus, hipertensión arterial, alergias, entre otras.
Os dejamos esta rica y sana salsa de ajo, ¡esperamos que os guste!
Receta de salsa de ajo
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