Receta de bizcocho al microondas con sifón de crema

Elabora un rico bizcocho al microondas y consigue una espectacular textura esponjosa con el sifón de crema

De yogur, de remolacha, de zanahoria, de cacao, de chocolate, de sésamo, de pistacho… nosotros te damos la base y tu le pones la imaginación para hacer en muy pocos pasos un ligero bizcocho al microondas con poca harina y montado en el sifón de crema.

INGREDIENTES

• 300 g de clara de huevo
• 60 g de harina de almendra
• 60 g de yopol, yogur en polvo
• 70 g de azúcar
• 20 g de harina
• 2 carga de N2O

ELABORACIÓN

1. Mezclar todos los ingredientes, pasar el túrmix, colar y llenar el sifón.
2. Dejar reposar una noche en la nevera.
3. Emulsionar bien la mezcla dentro del sifón y escudillar dentro de un vaso de plástico unos 3.5 cm.
4. Cocer en el microondas a máxima potencia durante 40 segundos.

Adquiere el sifón de crema para realizar esta receta en la página web de Klimer.