Esta semana te traemos una experiencia enriquecedora que tuvo lugar en la Cámara de Comercio de Madrid, donde nuestro director, David Ramos, impartió una ponencia que cautivó a todos los asistentes. La charla se centró en el equipamiento de sala, el menaje y los utensilios, y fue una oportunidad excepcional para explorar el mundo del servicio en la hostelería.
La pasión de David Ramos por su trabajo se hizo evidente desde el primer momento, y su habilidad para conectar con el público convirtió la ponencia en una experiencia memorable. Los participantes no solo aprendieron sobre la importancia de elegir el equipamiento adecuado, sino que también disfrutaron
de un espacio de interacción donde se compartieron ideas y se discutieron tendencias. La atmósfera fue de entusiasmo y curiosidad, con un público completamente enganchado y participativo.
Resumen de la ponencia
Diferencias entre porcelana, loza y gres
David Ramos comenzó su ponencia sobre Klimer discutiendo las diferencias entre porcelana, loza y gres. Cada uno de estos materiales tiene características únicas que los hacen adecuados para diferentes tipos de servicio y ambientes. La vajilla de porcelana es conocida por su elegancia y resistencia, ideal para restaurantes de alta gama. Por otro lado, la loza ofrece una opción más económica, aunque igualmente atractiva, mientras que el gres se destaca por su durabilidad y versatilidad. En Klimer, ofrecemos una amplia gama de opciones en cada una de estas categorías.
Vajillas Artesanales de pequeños talleres
Un aspecto fascinante de la charla fue la mención de las vajillas artesanas de pequeños talleres. Estas piezas únicas no solo aportan un toque de distinción a la mesa, sino que también apoyan el comercio local y la artesanía. David Ramos animó a los asistentes a considerar estas opciones para ofrecer
experiencias más personalizadas a sus clientes. En Klimer, nos enorgullecemos de colaborar con productores locales para brindar estas opciones.
Bone china y vajillas de alta resistencia
David Ramos también habló sobre el bone china, una vajilla fina que combina resistencia y ligereza, ideal para un servicio elegante. Además, presentó opciones de vajillas de alta resistencia con garantía, perfectas para aquellos que buscan calidad sin sacrificar durabilidad. En Klimer, contamos con una selección de vajillas de alta resistencia. Estos productos son ideales para el uso diario en restaurantes, dónde la presentación y la resistencia son fundamentales.
Vajillas personalizadas
La personalización es clave en la hostelería actual, y David Ramos destacó la importancia de las vajillas personalizadas. Esta tendencia no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también refuerza la identidad de la marca. Las empresas pueden optar por diseños únicos que se alineen con su concepto y temática, algo que Klimer facilita con su servicio de personalización.
Emplatados Originales y Cubertería
La presentación de los platos es crucial, y David Ramos ofreció consejos sobre emplatados originales. Desde el uso de diferentes formas de vajilla hasta la selección de la cubertería adecuada, cada detalle cuenta. Habló sobre cómo la cubertería no solo complementa la experiencia gastronómica, sino que también puede ser una extensión de la marca del restaurante.
Cristal Vs. Vidrio
Uno de los temas más interesantes fue la diferencia entre cristal y vidrio. David Ramos explicó que, aunque ambos se utilizan en la cristalería, el cristal es generalmente más elegante y retracta la luz de manera diferente, lo que puede realzar la presentación de las bebidas. También mencionó el borosilicato, un material que resiste cambios bruscos de temperatura y es ideal para coctelería.
Tipos y formas de copas
David Ramos presentó los diferentes tipos y formas de copas, explicando para qué se utilizan cada una. Desde copas de vino hasta vasos de cóctel, cada diseño tiene un propósito específico que puede realzar la experiencia del cliente. Asegurarse de tener la cristalería adecuada puede marcar la diferencia en la percepción de un establecimiento, y Klimer ofrece diversas soluciones para esto.
Detalles Importantes: Posa Cubiertos, Cestas de Pan y Más.
Los detalles marcan la diferencia, y David Ramos dio recomendaciones sobre elementos esenciales como posa cubiertos, cestas de pan, teteras y cubiteras. Estos accesorios no solo son funcionales, sino que también pueden añadir un toque de estilo a la presentación de la mesa.
Coctelería: Diferentes Estilos
Por último, David Ramos abordó el emocionante mundo de la coctelería. Habló sobre los diferentes estilos y tendencias, así como la importancia de tener los utensilios adecuados para cada tipo de cóctel. La coctelería no es solo una cuestión de sabor, sino también de presentación, y los detalles pueden hacer que un cóctel destaque.
La reacción del público
La respuesta del público fue abrumadoramente positiva. Los asistentes quedaron encantados con la profundidad de los conocimientos compartidos por David Ramos y apreciaron la manera en que abordó cada tema de forma clara y concisa. La combinación de teoría y práctica mantuvo a todos interesados y participativos.
Al final de la ponencia, muchos asistentes se acercaron para hacer preguntas y discutir más sobre los temas tratados. La charla no solo iluminó la importancia del equipamiento de sala, sino que también fomentó una comunidad de aprendizaje y colaboración entre profesionales del sector.
Conclusión
La ponencia de David Ramos en la Cámara de Comercio de Madrid fue, sin duda, un evento inolvidable. Su pasión por el equipamiento de sala y su compromiso con la calidad resonaron con todos los asistentes, dejando una impresión duradera. En Klimer, estamos orgullosos de contar con un líder tan visionario y experto en el sector. Si deseas conocer más sobre nuestros productos de menaje y utensilios, no dudes en visitar nuestra página web.
