Estamos en plena temporada de eventos, y con ella, la demanda de un servicio de catering de calidad se eleva. Sin embargo, muchos organizadores cometen errores comunes en el servicio de catering que pueden afectar la experiencia del evento. En este artículo, te explicamos cómo evitarlos para garantizar el éxito.
Errores comunes en la planificación de catering : Cómo evitarlos y garantizar un servicio impecable.
1. Mala planificación del evento
Uno de los errores más comunes en el catering es la mala planificación. No calcular correctamente las cantidades de comida y bebida puede dejar a los invitados sin opciones o generar desperdicios innecesarios. Además, no prever el número adecuado de personal para atender el evento también puede afectar la experiencia de los asistentes.
La clave está en una planificación detallada y anticipada. Asegúrate de conocer el número exacto de invitados, las preferencias gastronómicas y el tipo de evento para ajustar las cantidades. Además, contar con suficiente personal capacitado garantizará que todo se desarrolle de manera eficiente y sin imprevistos.
2. Uso de productos inadecuados
El uso de vajilla, cubertería o bandejas de mala calidad es otro error que puede afectar tanto la estética como la funcionalidad del servicio. Los utensilios inapropiados pueden hacer que los platos se vean desordenados y la experiencia de los invitados se vea comprometida.
Optar por productos de alta calidad es esencial. En Klimer, ofrecemos vajilla para catering, bandejas para catering, y cubertería profesional que no solo mejoran la presentación, sino que también son funcionales y duraderas. Usar estos productos asegurará una experiencia visual y gastronómica inmejorable.
3. Errores en la presentación
La forma en que se presenta la comida en un catering es clave para causar una buena impresión. Un buffet desordenado o mal montado puede hacer que incluso los platos más sabrosos pierdan su atractivo visual. La organización también es fundamental para asegurar que los comensales disfruten de la comida sin inconvenientes.
La presentación debe ser cuidada y coherente. Asegúrate de que el montaje del buffet sea atractivo y fácil de acceder para los invitados. Utiliza menaje para hostelería de calidad, y organiza los platos de manera que cada elemento tenga su espacio. Un buen diseño no solo atraerá la mirada, sino que también mejorará la experiencia de los asistentes.
4. Problemas con el embalaje y transporte
Uno de los errores más frecuentes es el uso de packaging de take away para catering inadecuado. Si los alimentos no son transportados de manera adecuada, pueden llegar a su destino en mal estado, perdiendo frescura o incluso deteriorándose. Un embalaje inadecuado puede provocar derrames o la pérdida de temperatura, lo que afectará la calidad de la comida.
Utiliza envases y materiales especializados para cada tipo de comida. En Klimer, contamos con opciones de envases biodegradables y productos que garantizan que los alimentos se mantengan frescos y en perfectas condiciones durante el transporte. Asegúrate de elegir los envases correctos para cada tipo de plato y evento.
5. Descuidar la higiene y la seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es un aspecto fundamental que no puede ser ignorado. Errores en la manipulación de los alimentos o no controlar correctamente la temperatura de conservación pueden poner en riesgo la salud de los invitados.
Para evitar estos problemas, es fundamental seguir estrictos protocolos para mantener la seguridad y utilizar el equipamiento adecuado, como estaciones de frío y calor para mantener los alimentos en condiciones óptimas. Cumplir con las normativas sanitarias no solo es importante para la seguridad, sino también para garantizar que el servicio sea de la más alta calidad.
Cómo mejorar la presentación.
Para evitar los errores mencionados, es importante seguir una lista de verificación antes de cada evento. Aquí te dejamos algunos puntos clave a revisar:
- Verifica las cantidades de comida y bebida con antelación.
- Asegúrate de contar con suficientes productos para catering de calidad.
- Organiza una presentación que sea atractiva y funcional.
- Utiliza accesorios para catering especializados y de calidad para una mejor experiencia.
- Mantén la higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Klimer puede ser tu aliado en este proceso, proporcionando productos de alta calidad que garantizarán el éxito de tu catering. Desde vajilla para eventos exclusivos hasta embalaje ecológico para catering, tenemos todo lo que necesitas para ofrecer un servicio impecable.
