Láminas obulato. Varios formatos y unidades. Precio unitario desde 10,39 €
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    Láminas obulato. Varios formatos y unidades.

    ICCK06
    14,97 €
    0,15 € / 1 Ud.
    Impuestos excluidos

    Láminas obulato comestibles.

    Un producto mágico. Las láminas obulato comestibles de almidón de patata disponibles en 5 formatos distintos, ofreciendo cada uno de ellos un gran abanico de posibilidades. Ultrafinas y traslúcidas, de sabor y olor totalmente neutros. No contienen sal, azúcar, grasas ni gluten (apto para celíacos). Gran versatilidad tanto para elaboraciones dulces como saladas.

    • En contacto con agua se hidrata y se funde, es indisoluble en grasas o texturas líquidas que contengan poco índice de agua
    • (como la miel).
    • Para su manipulación, debemos trabajar en superficies bien secas sin restos de líquidos.
    • Aconsejamos usar las tijeras para cortar las láminas fácilmente.
    • Recomendamos guardar las elaboraciones en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para preservar de la humedad.
    • Debido a su ligereza, evitar corrientes de aire en el horno. En caso de no tener horno seco, usar un grill o salamandra.

     

    ¿Qué se puede hacer con él?

    • Raviolis con sólidos o líquidos
    • Rollitos y cornetes
    • Crujientes salados o dulces
    • Cristales de líquidos
    • Láminas de caramelo
    • Pañuelos crujientes
    Unidades

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