Láminas obulato. Varios formatos y unidades. Precio unitario desde 10,40 €

Láminas obulato comestibles.

Un producto mágico. Las láminas obulato comestibles de almidón de patata disponibles en 5 formatos distintos, ofreciendo cada uno de ellos un gran abanico de posibilidades. Ultrafinas y traslúcidas, de sabor y olor totalmente neutros. No contienen sal, azúcar, grasas ni gluten (apto para celíacos). Gran versatilidad tanto para elaboraciones dulces como saladas.

• En contacto con agua se hidrata y se funde, es indisoluble en grasas o texturas líquidas que contengan poco índice de agua
• (como la miel).
• Para su manipulación, debemos trabajar en superficies bien secas sin restos de líquidos.
• Aconsejamos usar las tijeras para cortar las láminas fácilmente.
• Recomendamos guardar las elaboraciones en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para preservar de la humedad.
• Debido a su ligereza, evitar corrientes de aire en el horno. En caso de no tener horno seco, usar un grill o salamandra.

¿Qué se puede hacer con él?

• Raviolis con sólidos o líquidos
• Rollitos y cornetes
• Crujientes salados o dulces
• Cristales de líquidos
• Láminas de caramelo
• Pañuelos crujientes