{"product_id":"enzyme-1-ud","title":"Enzyme +","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Enzyme + es un producto profesional diseñado para el sector horeca orientado a la innovación culinaria, la creación de nuevas texturas y la mejora de procesos en cocina creativa. Estos sistemas están enfocados a restaurantes gastronómicos, laboratorios culinarios y caterings de alto nivel que buscan diferenciar su propuesta mediante técnicas avanzadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnzyme + es tu aliado perfecto para dominar el arte de la fermentación sin complicaciones. Este fermentador automático te permite crear yogur, natto, vinagre de frutas, masa madre y mucho más con solo seleccionar el programa adecuado. Su cesta de acero inoxidable de dos niveles garantiza resultados uniformes y consistentes en cada lote. Controla temperatura y tiempo con precisión milimétrica para experimentar y perfeccionar tus técnicas. Con capacidad para 2 kg, mantenimiento del calor hasta 288 horas y esterilización automática integrada, obtendrás fermentados de calidad profesional en tu hogar. Compacto y fácil de usar, transforma un proceso ancestral en algo accesible y fiable. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUso profesional en hostelería de Enzyme +\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstos productos permiten trabajar con ingredientes deshidratados, enzimas culinarias y efectos térmicos controlados, optimizando la estabilidad, sabor y presentación final de las elaboraciones. Su uso facilita la estandarización de resultados y el desarrollo de nuevas recetas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones en restauración y catering\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeales para cocina molecular, pastelería técnica, desarrollo de snacks deshidratados y creación de ingredientes base. Muy utilizados en restaurantes de vanguardia, hoteles gastronómicos y servicios de catering creativo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCaracterísticas técnicas de Enzyme +\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCompatibles con técnicas de cocina moderna\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMateriales y formulaciones aptas para uso alimentario\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUso profesional intensivo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEstabilidad en procesos prolongados\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVentajas para el sector profesional\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePermiten ampliar las posibilidades creativas del menú, reducir mermas y reforzar la imagen innovadora del establecimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"COCINA SIN LIMITES, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52678543016263,"sku":"CSL30\/4000","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0866\/2843\/4247\/files\/31830.jpg?v=1770988495","url":"https:\/\/klimer.es\/products\/enzyme-1-ud","provider":"Klimer","version":"1.0","type":"link"}