Hot Mat (1 ud)

Hot Mat

Descubre el nuevo Hot Mat, un tapete flexible de silicona alimentaria con temperatura regulable, diseñado especialmente para chefs de alta cocina. Con Hot Mat, podrá llevar a cabo una amplia gama de técnicas culinarias avanzadas en cualquier lugar, asegurando siempre resultados de la más alta calidad.

Características Principales:

• Superficie Antiadherente y Calefactada: Ideal para trabajar con azúcar, chocolate, nougatine y más, permitiendo la creación de esculturas de azúcar sin necesidad de lámparas adicionales. Perfecto para elaborar caramelos, acabados de chocolate, fermentación de masas y lácticos, y para mantener y atemperar baños de napado, pintura y gelatinas.
• Mantenimiento de Temperatura: Mantiene los platos calientes antes de servir, facilitando el pase de platos en cocina.

Otros usos :

• Baños María y Servicio de Buffets: Mantiene la temperatura de baños maría, bandejas de pan y otros elementos de servicio sin riesgos.
• Emplatado y Despiece en Sala: Ideal para trabajos de emplatado o despiece de pescados y carnes, manteniendo el calor de los alimentos sin resecar salsas o guarniciones.
• Tapete de Silicona Incorporado: Protege su Hot Mat y permite trabajar alimentos sin manchar.

Además es enrollable, lavable, fácil de transportar. Adaptable a cualquier espacio.

TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.