Hot Mat 40 x 60 cm (1 ud)

Hot Mat

Descubre el nuevo Hot Mat, un tapete flexible de silicona alimentaria de 40 x 60 cm con temperatura regulable, diseñado especialmente para chefs de alta cocina. Con Hot Mat, podrá llevar a cabo una amplia gama de técnicas culinarias avanzadas en cualquier lugar, asegurando siempre resultados de la más alta calidad.

Características Principales:

• Dimensiones : 40 x 60 cm
• Superficie Antiadherente y Calefactada: Ideal para trabajar con azúcar, chocolate, nougatine y más, permitiendo la creación de esculturas de azúcar sin necesidad de lámparas adicionales. Perfecto para elaborar caramelos, acabados de chocolate, fermentación de masas y lácticos, y para mantener y atemperar baños de napado, pintura y gelatinas.
• Mantenimiento de Temperatura: Mantiene los platos calientes antes de servir, facilitando el pase de platos en cocina.

Otros usos :

• Baños María y Servicio de Buffets: Mantiene la temperatura de baños maría, bandejas de pan y otros elementos de servicio sin riesgos.
• Emplatado y Despiece en Sala: Ideal para trabajos de emplatado o despiece de pescados y carnes, manteniendo el calor de los alimentos sin resecar salsas o guarniciones.
• Tapete de Silicona Incorporado: Protege su Hot Mat y permite trabajar alimentos sin manchar.

Además es enrollable, lavable, fácil de transportar. Adaptable a cualquier espacio.

TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.