Maquinaria de hosteleria 100% Chef

Wonder Bubbles Wonder Bubbles permite trabajar la técnica de la esferificación. deal para alta restauración y coctelería. Elige tu sabor favorito entre 11 sabores disponibles. También puedes crear tu wonderpotion personalizado.  TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.

Enzyme +Enzyme es fermentador automático multifunción que permite elaborar fermentados de forma sencilla y prácticamente automática en muy poco tiempo. En un diseño compacto e intuitivo, que busca la comodidad y la eficiencia en el trabajo, siendo esto posible gracias a los programas preconfigurados. Estos ofrecen la posibilidad de elaborar una gran...

Lyo Chef LLyo Chef es una liofilizadora para cocina de 6 bandejas y producción de 0,7 m². Lyo Chef reduce el espacio destinado en su obrador y facilita el control de todo el proceso.Este sistema de liofilización integrado reduce el espacio destinado a ocupar en su obrador y facilita hasta la máxima sencillez el control de todo el proceso. Es un equipo...

BuitBuit es un exprimidor vaciador de frutas con el que puedes convertir tus frutas y verduras favoritas en recipientes naturales y elegantes. Puedes vaciar desde cítricos hasta frutas más duras como el coco o la piña.Podrás disfrutar de un zumo fresco y también crear presentaciones espectaculares para cócteles, ceviches, sorbetes...Fácil de usar y de...

Kit molde de hielos diamante Alinia 6 x 5 cm .Consigue hielos perfectos en forma de diamante con nuestros moldes resistentes y de alta calidad. Estos moldes proporcionan una apariencia brillante al hielo y totalmente transparentes. Las piezas se liberan fácilmente del molde sin dejar grietas ni imperfecciones.Fabricados con silicona Platinum de grado...

Kit molde de hielos rectangulares Alinia 3.8 x 3.8 x 10.2 cmConsigue hielos perfectamente rectangulares con nuestros moldes resistentes y de alta calidad. Estos moldes proporcionan una apariencia brillante al hielo y totalmente transparentes. Las piezas se liberan fácilmente del molde sin dejar grietas ni imperfecciones.Fabricados con silicona Platinum de...

Kit molde de hielos cuadrados Alinia 5.5 cmConsigue hielos perfectamente cuadrados con nuestros moldes resistentes y de alta calidad. Estos moldes proporcionan una apariencia brillante al hielo y totalmente transparentes. Las piezas se liberan fácilmente del molde sin dejar grietas ni imperfecciones.Fabricados con silicona Platinum de grado alimenticio y...

Kit molde de hielos esféricos Alinia Ø 7.5 cmConsigue hielos perfectamente esféricos con nuestros moldes resistentes y de alta calidad. Estos moldes proporcionan una apariencia brillante al hielo y totalmente transparentes. Las piezas se liberan fácilmente del molde sin dejar grietas ni imperfecciones.Fabricados con silicona Platinum de grado alimenticio...

Hot MatDescubre el nuevo Hot Mat, un tapete flexible de silicona alimentaria con temperatura regulable, diseñado especialmente para chefs de alta cocina. Con Hot Mat, podrá llevar a cabo una amplia gama de técnicas culinarias avanzadas en cualquier lugar, asegurando siempre resultados de la más alta calidad.Características Principales:Superficie...

Kit molde de hielos esféricos Alinia Ø 6 cm.Consigue hielos perfectamente esféricos con nuestros moldes resistentes y de alta calidad. Estos moldes proporcionan una apariencia brillante al hielo y totalmente transparentes. Las piezas se liberan fácilmente del molde sin dejar grietas ni imperfecciones.Fabricados con silicona Platinum de grado alimenticio y...

Máquina de hielo transparente Alinia 1Alinia cuenta con un innovador sistema, más sencillo y totalmente automático para producir hielo transparente, solo tienes que elegir la bandeja con el molde de hielo, cerrar la puerta y presionar el botón “ICE”. En tan solo 24 horas (a temperatura ambiente y con una temperatura de agua <25ºC), podrás disfrutar de...

Máquina de hielo transparente Alinia 2Alinia cuenta con un innovador sistema, más sencillo y totalmente automático para producir hielo transparente, solo tienes que elegir la bandeja con el molde de hielo, cerrar la puerta y presionar el botón “ICE”. En tan solo 24 horas (a temperatura ambiente y con una temperatura de agua <25ºC), podrás disfrutar de...

Ahumador Aladín 007 Flavour es la nueva pistola aromatizadora que genera vapor automático al instante para rellenar campanas o crear pompas estables y comestibles, sus platos tendrán una presentación y unos matices únicos que sorprenderán a su comensal en caterings, buffets y restaurantes TIEMPO DE ENTREGA 7 -10 DÍAS HÁBILES 

Ocoo, la nueva máquina de doble cocción y presión automática A diferencia de las ollas a presión tradicionales, OCOO no deja escapar el vapor mientras cocina, manteniéndolo junto con los aromas de la cocción, que se concentran en el interior de la olla. La máquina combina diferentes técnicas culinarias, a través de una doble cocción a presión y...

Conchadora Twin Stones Wet Grinder para cocina y pasteleríaConchadora Twin Stones para cocina y pastelería, es un molino basculante de sobremesa, también conocido como refiner o melanger, que permite preparar pequeñas cantidades de pastas comparado con las refinadoras o conchadoras industriales para chocolate. Con ello, podrá elaborar el conchado de...

Presentamos la nueva versión de nuestra máquina Slimmer, ahora con innovaciones que la hacen más eficiente y fácil de usar. Con un interior de teflón en lugar de aluminio, es más fácil de limpiar. Además, su sistema de recogida de residuos asegura un entorno más limpio mientras cocinas.Slimmer está inspirada en un snack callejero japonés. Es una máquina...

Cierralatas automático Soda Can Sealer "Bronson"La Soda Can Sealer Bronson es una selladora de latas automática de sobremesa con gran rendimiento, capaz de sellar más de 400 latas en tan sólo 1 hora. Una máquina polivalente y de gran utilidad. Con un tamaño reducido, la Soda Can Sealer puede caber en cualquier espacio.La posibilidad de sellar latas al...

Vortex 1 L El mezclador magnético para texturizar Vortex es el aliado de los cocineros creativos. Vortex está diseñado para realizar mezclas con todos los aditivos utilizados en la cocina de vanguardia. Consiga emulsiones sin airear y texturas imposibles, obtenga jugos sin ninguna burbuja de aire sin necesidad de castigar a su máquina de vacío.TIEMPO...

Girovap 230VUn equipo resistente, compacto, productivo y fácil de utilizar, GiroVap ha sido diseñado para permitirle desarrollar nuevas técnicas en destilación, extracción, clarificación y reducción a baja temperatura.El destilador para cocina, pastelería y mixología Girovap está equipado de serie con todos los elementos necesarios para la destilación,...

Aerografo deko spray con 2 depósitos 15ml-30mlMini aerógrafo manual con baterías recargables, de gran precisión, con un regulador de intensidad de aire en la pulverización. Con dos depósitos para distintas capacidades (15 y 30 ml), Deko Spray es una herramienta perfecta para decorar moldes de bombonería, pequeñas piezas de pastelería o cocina, matizar...

CentriCookCentriCook es una centrifugadora no refrigerada que alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos. Clarifica todo tipo de jugos, caldos o aguas vegetativas sin necesidad de utilizar pectinasas o espesantes ni aumentar la temperatura. Pensada para realizar trabajos muy precisos en cocina y coctelería.entriCook separa los zumos de las fibras en...

Turning Kit Turning Kit es el accesorio perfecto para crear diferentes formas y tamaños de muelle, rectos o cónicos, con caramelo, isomalt, chocolate u otras elaboraciones. Se puede acoplar a todo tipo de destornilladores electricos. Turning Kit se compone de 3 modelos de accesorio, un adaptador desmontable y un pin de agarre del caramelo.TIEMPO DE...

Selladora 30 cm 220 VEs la selladora recomendada para la industria de la alimentación, ideal para cierre de bolsas de material plástico. Dotadas de un temporizador para ajustar el tiempo de soldadura, estas máquinas se caracterizan por su reducido tamaño y gran facilidad de manejo. Específicamente apropiados para la elaboración de preparados con...

Tapa recortada Noon Gastronorm 1/1 55 x 35 x 2 cm Para largas cocciones al vacío a baja temperatura es necesario tapar el baño térmico para evitar la excesiva evaporación. Las tapas estancas Noon Gastronorm 1/1 permiten calentar el agua más rápidamente, evitan la evaporación y la pérdida de calor estabilizando completamente la temperatura del baño. Su...

Container térmico con tapa 33 x 56 x 24 cm 27 L Los baños térmicos mejoran la estabilidad de la temperatura del agua, facilitan su calentamiento además de permitir una enorme comodidad en su transporte y vaciado.Al utilizar el baño térmico se ahorra aproximadamente un 40% de consumo de electricidad. También se gana tiempo y estabilidad en las cocciones...

Noon 1800W Noon es el baño térmico de precisión para cocina al vacío a baja temperatura de 100%Chef. Modelo compacto y robusto con un chasis de policarbonato, resistente al exigente trabajo diario del restaurante. Todos sus componentes están protegidos e integrados en su propio chasis, impidiendo que las bolsas entren en contacto directo con la...

Bolsas squasher vac-andsave 20x30cmLas bolsas de conservación Vac-andsave son perfectas para el empaquetado en fresco de productos de todo tipo. Permiten congelación y atemperado hasta 85°C en cocciones de corto tiempo de exposición al calor. PLAZO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.