Maquinaria de hosteleria 100% Chef

Ahumador Aladín 007 Flavour es la nueva pistola aromatizadora que genera vapor automático al instante para rellenar campanas o crear pompas estables y comestibles, sus platos tendrán una presentación y unos matices únicos que sorprenderán a su comensal en caterings, buffets y restaurantes   TIEMPO DE ENTREGA 7 -10 DÍAS HÁBILES  
Maquinaria de cocina

Ocoo. Máquina de doble cocción (1ud)

CSL30/0021Ñ
450,45 €
Ocoo, la nueva máquina de doble cocción y presión automática  A diferencia de las ollas a presión tradicionales, OCOO no deja escapar el vapor mientras cocina, manteniéndolo junto con los aromas de la cocción, que se concentran en el interior de la olla. La máquina combina diferentes técnicas culinarias, a través de una doble cocción a presión y...
Maquinaria de cocina

Conchadora Twin Stones Wet Grinder 230 V

CSL30/0053
226,60 €
Conchadora Twin Stones Wet Grinder para cocina y pastelería Conchadora Twin Stones para cocina y pastelería, es un molino basculante de sobremesa, también conocido como refiner o melanger, que permite preparar pequeñas cantidades de pastas comparado con las refinadoras o conchadoras industriales para chocolate. Con ello, podrá elaborar el conchado de...
Maquinaria de cocina

SLIMMER Plancha de presión mecánica

CSL30/3008
980,00 €
980,00 € / 1 Ud.
La plancha Slimmer es una inspiración en el popular snack callejero japonés que da lugar a, la plancha de presión mecánica de 100%Chef, SLIMMER. Un nombre que hace referencia a su capacidad de prensar cualquier ingrediente a un grosor de hasta 1 milímetro de delgadez al mismo tiempo que lo cuece.ARTÍCULO EXENTO DE PROMOCIONES ESPECIALESTIEMPO...
Cierralatas automático Soda Can Sealer "Bronson" La Soda Can Sealer Bronson es una selladora de latas automática de sobremesa con gran rendimiento, capaz de sellar más de 400 latas en tan sólo 1 hora. Una máquina polivalente y de gran utilidad. Con un tamaño reducido, la Soda Can Sealer puede caber en cualquier espacio. La posibilidad de sellar latas al...
Productos 100% Chef

Vortex 1 L (1 ud)

CSL20/0007
493,76 €
Vortex 1 L El mezclador magnético para texturizar Vortex es el aliado de los cocineros creativos. Vortex está diseñado para realizar mezclas con todos los aditivos utilizados en la cocina de vanguardia. Consiga emulsiones sin airear y texturas imposibles, obtenga jugos sin ninguna burbuja de aire sin necesidad de castigar a su máquina de vacío.TIEMPO...
Productos 100% Chef

Air Kit 2 (1 ud)

CSL30/0005
68,15 €
Air Kit 2 Juego de 5 accesorios para su sifón de espumas. Rellene carnes, buñuelos, bombones. Inyecte salsas cremosas dentro de sus aves, fabrique espaguetis de gelatina, rellene tubos y envases, decore sus platos con mouses y formas imposibles, cree palomitas en el nitrógeno de forma rápida y segura.TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.
Productos 100% Chef

Cargas de sifón CO2 (10 uds)

CSL30/0010
4,70 €
Cargas de sifón CO2 Cargas de Gas con 8 g de Óxido Nitroso para la elaboración de espumas y montado de natas o cremas en sifón, aptas para todos los sifones modelo standard.TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.
Productos 100% Chef

Cargas de Sifón N2O (10 uds)

CSL30/0012
4,92 €
Cargas de Sifón N2O Cargas de Gas con 8g de Óxido Nitroso para la elaboración de espumas y montado de natas o cremas en sifón, aptas para todos los sifones modelo standard.TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.
Productos 100% Chef

Girovap 230V (1 ud)

CSL30/0050
4.100,25 €
Girovap 230V Un equipo resistente, compacto, productivo y fácil de utilizar, GiroVap ha sido diseñado para permitirle desarrollar nuevas técnicas en destilación, extracción, clarificación y reducción a baja temperatura. El destilador para cocina, pastelería y mixología Girovap está equipado de serie con todos los elementos necesarios para la...
Productos 100% Chef

Kit Decantador 500 ml (1 ud)

CSL30/0051
82,08 €
Kit Decantador 500 ml Decantador para separar aceites esenciales, posos o separación de líquidos con diferentes densidades. Capacidad 500 ml. El kit se compone de una base y una columna con pinza de sujección regulable, más una botella cónica de polipropileno transparente con grifo de regulación. Indispensable para trabajar con Girovap.TIEMPO DE...
Productos 100% Chef

Kit Alcohómetro (1 ud)

CSL30/0052
22,05 €
Kit Alcohómetro Este alcoholímetro determina el nivel de alcohol presente en su destilado o proceso de destilación.TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.
Productos 100% Chef

Vaso Girovap graduado 3 L (1 ud)

CSL30/0070
104,50 €
Vaso Girovap graduado 3 L Vaso de borosilicato de 3 litros de capacidad para Girovap. Su forma cilindrica ha sido diseñada para facilitar la recuperación de los ingredientes y la limpieza. Resistente al lavado en lavavajillas.TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.
Productos 100% Chef

Vaso Girovap graduado 1.5 L (1 ud)

CSL30/0071
85,80 €
Vaso Girovap graduado 1.5 L Vaso de borosilicato de 1.5 litros de capacidad para Girovap. Su forma cilíndrica ha sido diseñada para facilitar la recuperación de los ingredientes y la limpieza. Resistente al lavado en lavavajillas.TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.
Productos 100% Chef

Vaso Girovap 5 L (1 ud)

CSL30/0081
126,50 €
Vaso Girovap 5 L Vaso de gran capacidad diseñado para aumentar el rendimiento de su destilador Girovap. Fabricado en vidrio borosilicato, el vaso de 5 litros es muy fácil de vaciar y limpiar. Su forma cilíndrica permite contener una mayor cantidad de productos para la destilación y es compatible con la pala con imán. Resistente al lavado en lavavajillas....
Productos 100% Chef

Soporte inox twin stones (1 ud)

CSL30/0086
65,00 €
Soporte inox twin stones  Con el soporte en acero inoxidable, podrá llevar su Twin Stones al máximo nivel. Equipado con piedras de granito y doble pala, este soporte es la solución definitiva para los profesionales que necesiten sacar el máximo rendimiento de su conchadora. Incremente la capacidad de trabajo de su conchadora profesional Twin Stones...
65,00 €
Aerografo deko spray con 2 depósitos 15ml-30ml Mini aerógrafo manual con baterías recargables, de gran precisión, con un regulador de intensidad de aire en la pulverización. Con dos depósitos para distintas capacidades (15 y 30 ml), Deko Spray es una herramienta perfecta para decorar moldes de bombonería, pequeñas piezas de pastelería o cocina, matizar...
Productos 100% Chef

CentriCook (1 ud)

CSL30/3000
2.200,00 €
CentriCook CentriCook es una centrifugadora no refrigerada que alcanza 4000 RPM en menos de 15 segundos. Clarifica todo tipo de jugos, caldos o aguas vegetativas sin necesidad de utilizar pectinasas o espesantes ni aumentar la temperatura. Pensada para realizar trabajos muy precisos en cocina y coctelería. entriCook separa los zumos de las fibras en...
Productos 100% Chef

Botellas centricook 250ml (12 uds)

CSL30/3001
73,50 €
Botellas centricook 250ml Juego de 12 envases de 250 ml cada uno para su centrifugadora CentriCook. Producidas en Polietileno semi-transparente, las botellas CentriCook son aptas para el contacto alimentario y son ideales para conservar ordenadamente sus preparaciones en nevera o congelador. Producto reutilizable y lavable en lavavajillas. El sistema de...
Productos 100% Chef

Turning Kit (1 ud)

CSL50/0004
63,81 €
Turning Kit Turning Kit es el accesorio perfecto para crear diferentes formas y tamaños de muelle, rectos o cónicos, con caramelo, isomalt, chocolate u otras elaboraciones. Se puede acoplar a todo tipo de destornilladores electricos. Turning Kit se compone de 3 modelos de accesorio, un adaptador desmontable y un pin de agarre del caramelo.TIEMPO DE...
Productos 100% Chef

Selladora 30 cm 220 V (1 ud)

CSL50/0006
210,92 €
Selladora 30 cm 220 V Es la selladora recomendada para la industria de la alimentación, ideal para cierre de bolsas de material plástico. Dotadas de un temporizador para ajustar el tiempo de soldadura, estas máquinas se caracterizan por su reducido tamaño y gran facilidad de manejo. Específicamente apropiados para la elaboración de preparados con...
Productos 100% Chef

Exprimidora Omega VRT452HDS (1 ud)

CSL50/0008
443,42 €
Exprimidora Omega VRT452HDS La nueva Omega es la exprimidora a baja revolución que permite extraer al máximo el zumo de frutas, vegetales, germinados, etc. preservando los nutrientes, enzimas, minerales y vitaminas, aportando así una calidad inmejorable a sus zumos. Permite licuar sin agregar aire al zumo y obtener así un zumo sin oxidación, cambio de...
Productos 100% Chef

Blender Omega OM6562SF 3HP (1 ud)

CSL50/0009
509,39 €
Blender Omega OM6562SF 3HP Batidora de vaso Omega, la más potente de la gama OMEGA, con sus 3 Hp (caballos de potencia) se iguala a las reinas del batido profesional, ligeras, seguras prácticas, etc. Es ideal para cocinas, cafeterías y bares como para el uso doméstico. Su vaso irrompible de 2 litros fabricado en Co-Polyester con un perfil cuadrado y...
Productos 100% Chef

Extractor Omega J8226C (1 ud)

CSL50/0035
416,38 €
Extractor Omega J8226C Exprimidor de trituración profesional por excelencia. Equipado con un potente y resistente motor pensado para usos contínuos profesionales, su sistema de trituración contínuo gracias a su tornillo de extrusión permite masticar las fibras vegetales múltiples veces para extraer totalmente su jugo sin destruir sus vitaminas, enzimas y...
Productos 100% Chef

Foam Kit (1 ud)

CSL50/0052
32,96 €
Foam Kit Kit foam para la producción sencilla de aires y espumas. Es el aireador perfecto para crear en segundos de forma continuada o de forma puntual “aires” homogéneos, estables y en pequeña o gran cantidad sin utilizar el túrmix.TIEMPO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.
Productos 100% Chef

Deshidratador DryCook 15 bandejas (1 ud)

CSL70/1001
460,00 €
Deshidratador DryCook 15 bandejas El deshidratador de alto rendimiento DryCook 15 bandejas está diseñado para cocinas y pastelerías profesionales. Preciso y construido para durar, DryCook es el deshidratador profesional definitivo. PLAZO DE ENTREGA 7 - 10 DÍAS HÁBILES.
Productos 100% Chef

Hoja teflon drycook XS 30x28cm (5 uds)

CSL70/1002
15,00 €
Hoja teflón drycook XS 30x28cm Gruesa y resistente lámina teflonada de 150 µm con un tamaño de 40 x 38 cm y antiadherente por ambas caras. Permite llevar a cabo el proceso de deshidratación con total antiadherencia, convirtiéndose en el accesorio perfecto para masas más finas o purés, permitiendo una ejecución totalmente lisa y sin dejar marcas o dibujos...
Productos 100% Chef

Hoja Teflón DryCook XL 40 x 38 cm (5 uds)

CSL70/1003
20,00 €
Hoja Teflón DryCook XL 40 x 38 cm Gruesa y resistente lámina teflonada de 150 µm con un tamaño de 40 x 38 cm y antiadherente por ambas caras. Permite llevar a cabo el proceso de deshidratación con total antiadherencia, convirtiéndose en el accesorio perfecto para masas más finas o purés, permitiendo una ejecución totalmente lisa y sin dejar marcas o...
Productos 100% Chef

Hoja rejilla drycook XS 30x28cm (5 uds)

CSL70/1004
12,50 €
Hoja rejilla drycook XS 30x28cm Rejilla ligera y flexible de silicona, perfecta para mantener los productos sobre la bandeja y evitar que se muevan por la circulación de aire y permitiendo la salida de la humedad. Imprescindible para deshidratar productos delicados y ligeros como flores, Obulato®, Oblat, etc.. También es una buena solución para utilizar...
Productos 100% Chef

Hoja rejilla drycook XL 40x38cm (5 uds)

CSL70/1005
17,50 €
Hoja rejilla drycook XL 40x38cm Rejilla ligera y flexible de silicona, perfecta para mantener los productos sobre la bandeja y evitar que se muevan por la circulación de aire y permitiendo la salida de la humedad. Imprescindible para deshidratar productos delicados y ligeros como flores, Obulato®, Oblat, etc.. También es una buena solución para utilizar...
8,00 €
Bandeja rejilla repuesto drycook XS 30x28cm La rejilla de acero inoxidable evita que los productos se muevan por la circulación del aire dentro del deshidratador DryCook. Es la solución perfecta para deshidratar todo tipo de productos livianos como frutas, flores, etc. EL TAMAÑO PERFECTO – Las dimensiones de la rejilla es de 30 x 28 cm, totalmente...
13,00 €
Bandeja rejilla repuesto drycook XL 40x38cm La rejilla de acero inoxidable evita que los productos se muevan por la circulación del aire dentro del deshidratador DryCook. Es la solución perfecta para deshidratar todo tipo de productos livianos como frutas, flores, etc. EL TAMAÑO PERFECTO – Las dimensiones de la rejilla es de 40 x 38 cm, totalmente...
66,51 €
Tapa recortada Noon Gastronorm 1/1 55 x 35 x 2 cm Para largas cocciones al vacío a baja temperatura es necesario tapar el baño térmico para evitar la excesiva evaporación. Las tapas estancas Noon Gastronorm 1/1 permiten calentar el agua más rápidamente, evitan la evaporación y la pérdida de calor estabilizando completamente la temperatura del baño. Su...
507,15 €
Container térmico con tapa 33 x 56 x 24 cm 27 L Los baños térmicos mejoran la estabilidad de la temperatura del agua, facilitan su calentamiento además de permitir una enorme comodidad en su transporte y vaciado.Al utilizar el baño térmico se ahorra aproximadamente un 40% de consumo de electricidad. También se gana tiempo y estabilidad en las cocciones...
Productos 100% Chef

Noon 1800W (1 ud)

CSL80/0058
746,24 €
Noon 1800W Noon es el baño térmico de precisión para cocina al vacío a baja temperatura de 100%Chef. Modelo compacto y robusto con un chasis de policarbonato, resistente al exigente trabajo diario del restaurante. Todos sus componentes están protegidos e integrados en su propio chasis, impidiendo que las bolsas entren en contacto directo con la...
Productos 100% Chef

Noon 1400w (1 ud)

CSL80/0059
746,24 €
Noon 1400W Noon es el baño térmico de precisión para cocina al vacío a baja temperatura de 100%Chef. Modelo compacto y robusto con un chasis de policarbonato, resistente al exigente trabajo diario del restaurante. Todos sus componentes están protegidos e integrados en su propio chasis, impidiendo que las bolsas entren en contacto directo con la...
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