Condensador de hielo seco Dry Ice Black (1 Ud)

Condensador de hielo seco Dry Ice Black para showcooking en restaurantes o eventos

Dry Ice Black es el condensador de hielo seco más completo del mercado, pensado para agilizar el trabajo del profesional en frente del cliente, garantiza efectos espectaculares y de calidad. El hielo seco se utiliza en la industria alimentaria para el enfriamiento y transporte de alimentos que debe mantenerse a bajas temperaturas pero sin humedad. Aunque en la cocina de vanguardia se suele utilizar como efecto visual y vaporizador de aromas, además de conseguir bebidas humeantes y carbonatadas, reacciones burbujeantes, presentaciones sorprendentes en buffets etc.

El Hielo Seco es el estado sólido del dióxido de carbono o CO2. Se obtiene reduciendo la presión y la temperatura del CO2 líquido de una manera controlada; esto hace que el CO2 se convierta en una nieve de CO2 limpia y blanca. Esta nieve puede ser utilizada tal cual o bien puede ser altamente comprimida para formar pastillas o pellets de diferentes diámetros. Conseguir hielo seco con este condensador de hielo seco al instante es fácil, seguro, y no necesita de más maquinaria. Puede usted manipularlo sin peligro, sin olor ni sabor.