Maquinaria de cocina

4.150,30 €
Nuevo Rowzer Plus, procesador de alimentos congelados con motor sin escobillas, más rápido, potente y silencioso. El nuevo Rowzer Plus es el nuevo procesador de alimentos congelados con motor sin escobillas que ha superado la versión antigua de Rowzer. Una herramienta imprescindible para los chefs: nunca ha sido tan fácil hacer helados así de...
67,76 €
Plato de porcelana ø29 cm para soporte giratorio automático DJ Decor Food Plato de presentación redondo y liso fabricado en porcelana, especialmente diseñado para trabajar con DJ Decor Food (Ref. CSL50/0051). Su base tiene un labio que encaja perfectamente en el disco central giratorio quedando centrado perfectamente, dejándolo en un solo movimiento listo...
Artículos de cocina para emplatar

Soporte giratorio automático DJ Decor Food (1 Ud)

CSL50/0051
357,86 €
Soporte giratorio DJ Decor Food para decorar platos de forma automática El soporte giratorio automático DJ Decor Food es una herramienta para decorar platos de forma sencilla. Es un soporte giratorio automático regulable que permite decorar platos, pasteles, tartas, bandejas, vasitos y copas de forma sencilla. Tan solo debes colocar el producto sobre la...
301,29 €
Extractor de aceites en frío multifunción para producir aceites naturales de diferentes alimentos con facilidad, ideal para cocina y coctelería. Extractor de aceite en frío de alta potencia que le permitirá, producir aceites naturales de frutos secos, semillas, frutos oleaginosos al natural o tostados además de otros productos, de forma fácil y sin...
Ocoo, la nueva máquina de doble cocción y presión automática que combina diferentes técnicas culinarias, a través de una doble cocción y temperatura controlada. A diferencia de las ollas a presión tradicionales, OCOO no deja escapar el vapor mientras cocina, manteniéndolo junto con los aromas de la cocción, que se concentran en el interior de la olla. La...
Maquinaria de cocina

Roner 28 x 18 x 11 cm (1 ud) Precio 1445.95 €

ICC80013
1.445,95 €
Roner, máquina profesional para cocciones a baja temperatura y al vacío, indispensable en cocinas profesionales para tratamiento de carnes verduras y pescados
76,23 €
Sujetasifones y botellines para Noon, para baños térmicos. Su pinza graduable permite variar tantas veces como precise y adaptarse a cualquier diámetro de sifón o envase desde 120 a 50 mm. El sistema está diseñado para sujetar los sifones y botellines aunque estos estén casi vacíos, evitando así que floten. Fácil agarre en un solo movimiento.   TIEMPO...
40,16 €
Junta autoadhesiva Turbigom para uso alimentario. Su compacta mousse de neopreno y caucho permite ser atravesada por una sonda de cocción sin dejar entrar oxígeno en su envasado. Sus finos alveolos flexibles recuperan instantáneamente su forma al retirar la sonda, de esta manera aseguramos de nuevo su estanqueidad. Su grueso formato 8 mm la convierte en...
Herramientas de vanguardia

Spaghetto kit classic (1 Ud) Precio 25,41 €

CSL30/0001
25,41 €
Spaguetto kit classic es ideal para elaborar 5 spaghettos de 100 cm. de una sola vez. Incluye 5 tubos bridados de 100 cm. 1 biberón de relleno y 1 adaptador para sifón ISI.   TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES
657,03 €
Excalibur promovió el único equipo montado por reverso que permite un flujo de aire horizontal o paralelo con el Sistema Paralexx de reparto de calor. Bandejas de policarbonato extraíbles y modificables en altura. Motor posterior. Puerta desmontable. Ahora Excalibur hace del secado una fácil y perfecta herramienta para el cocinero más exigente....
Hojas teflonadas por las dos caras de 15 micras, la mejor antiadherencia que jamás haya probado. Ideal para masas finas, Obulato ya que no dejan ningun tipo de marca. Más de 500 usos garantizados. Para Excalibur serie 4400   TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES
352,53 €
El deshidratador Excalibur 4400 es el modelo compacto de cuatro bandejas, con una capacidad de 0,32 m2, la tercera parte de un deshydratador 4900 de nueve bandejas, siendo el más pequeño, práctico y silencioso de todos los de la gama Excalibur.  Al igual que sus hermanos mayores, permite deshidratar sin cambiar las bandejas de posición durante todo el...
67,76 €
Balanza de precisión ideal para el pesaje cotidiano de ingredientes que requieren muy poca cantidad y alta precisión. Estabilizantes, para helados, azúcares, sal, trufa, agar-agar, especias, etc. Pequeña, extraplana, fácil de usar, alta resistencia a los golpes debido a su caja cierre. Resistente a la caída de líquidos, rapidez en la puesta en marcha y...
Maquinaria de cocina

Selladora 220V. Varias medidas (1 Ud)

CSL50/0005
196,83 €
Selladora de obulato y plástico, fabrica bolsas a medida. Es la selladora recomendada para la industria de la alimentación, ideal para cierre de bolsas de material plástico. Dotadas de un temporizador para ajustar el tiempo de soldadura, estas máquinas se caracterizan por su reducido tamaño y gran facilidad de manejo.   TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES
ARTICULOS DE COCINA

Soplete profesional (1 ud) Precio 44,72 €

ICCFT-911
44,03 €
Este pequeño soplete de 47x31x25cm se basa en la tecnología cotidiana de sus parientes, los sopletes de soldador, pero estáespecialmente diseñado para la alta cocina. Uno de sus requisitos es, sin duda, la precisión y gracias a las diferentes intensidades de su llama regulable, es útil para numerosos procesos: desde “quemar” la nata montada y los suflés...
337,96 €
Condensador de hielo seco Dry Ice Black para showcooking en restaurantes o eventos Dry Ice Black es el condensador de hielo seco más completo del mercado, pensado para agilizar el trabajo del profesional en frente del cliente, garantiza efectos espectaculares y de calidad. El hielo seco se utiliza en la industria alimentaria para el enfriamiento y...
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