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Láminas obulato. Varios formatos y unidades. Precio unitario desde 10,40 €
ICCK06
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Impuestos incluidos
Láminas obulato comestibles.
Un producto mágico. Las láminas obulato comestibles de almidón de patata disponibles en 5 formatos distintos, ofreciendo cada uno de ellos un gran abanico de posibilidades. Ultrafinas y traslúcidas, de sabor y olor totalmente neutros. No contienen sal, azúcar, grasas ni gluten (apto para celíacos). Gran versatilidad tanto para elaboraciones dulces como saladas.
- En contacto con agua se hidrata y se funde, es indisoluble en grasas o texturas líquidas que contengan poco índice de agua
- (como la miel).
- Para su manipulación, debemos trabajar en superficies bien secas sin restos de líquidos.
- Aconsejamos usar las tijeras para cortar las láminas fácilmente.
- Recomendamos guardar las elaboraciones en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para preservar de la humedad.
- Debido a su ligereza, evitar corrientes de aire en el horno. En caso de no tener horno seco, usar un grill o salamandra.
¿Qué se puede hacer con él?
- Raviolis con sólidos o líquidos
- Rollitos y cornetes
- Crujientes salados o dulces
- Cristales de líquidos
- Láminas de caramelo
- Pañuelos crujientes
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