Herramientas de vanguardia

Productos con entrega rápida

Cabezal de soplete de cocina (1 Ud)

IB786600-24h

22,28 €

Cabezal de soplete para cocina profesional, un novedoso y práctico sistema que se usa combinado con una carga de gas de 600 ml en formato spray (se vende por separado con la referencia IB727060 o haciendo scroll hacia abajo hasta la sección "Accesorios"). Herramienta para los chefs y barmans más exigentes; flambee, dore o cocine levemente sus alimentos...

Herramientas de vanguardia

Spray antiadherente para hacer moldes de silicona 80 ml (1 Ud) Precio 54,45€

CSL60/0019

80,03 €

Spray antiadherente de 80 ml para hacer moldes de silicona pensado especialmente para un fácil desmoldado.

Maquinaria de cocina

Rowzer Plus, procesador de alimentos congelados (1 Ud) Precio 4150,30€

ICC926012000

4.150,30 €

Nuevo Rowzer Plus, procesador de alimentos congelados con motor sin escobillas, más rápido, potente y silencioso. El nuevo Rowzer Plus es el nuevo procesador de alimentos congelados con motor sin escobillas que ha superado la versión antigua de Rowzer. Una herramienta imprescindible para los chefs: nunca ha sido tan fácil hacer helados así de...

Artículos de cocina para emplatar

Plato de porcelana ø29 cm para soporte giratorio automático DJ Decor Food (4 Uds)

CSL210/0055

67,76 €

Plato de porcelana ø29 cm para soporte giratorio automático DJ Decor Food Plato de presentación redondo y liso fabricado en porcelana, especialmente diseñado para trabajar con DJ Decor Food (Ref. CSL50/0051). Su base tiene un labio que encaja perfectamente en el disco central giratorio quedando centrado perfectamente, dejándolo en un solo movimiento listo...

Soporte giratorio automático DJ Decor Food (1 Ud)

Artículos de cocina para emplatar

Soporte giratorio automático DJ Decor Food (1 Ud)

CSL50/0051

357,86 €

Soporte giratorio DJ Decor Food para decorar platos de forma automática El soporte giratorio automático DJ Decor Food es una herramienta para decorar platos de forma sencilla. Es un soporte giratorio automático regulable que permite decorar platos, pasteles, tartas, bandejas, vasitos y copas de forma sencilla. Tan solo debes colocar el producto sobre la...

Cocinar con Nitrogeno

Grabador Nitro Relief personalizado (1 Ud) Precio 266,20€

CSL100/0162

266,20 €

Grabador Nitro Relief personalizado para trabajar sobre elaboraciones en teppan nitro. Grabador nitro relief de bronce macizo con grabado en oblicuo para facilitar el formado de logos o formas en espumas o coulis realizadas en teppan nitro. Grabe su logotipo en distintas elaboraciones para personalizar sus eventos y sorprender al cliente. Se puede...

Maquinaria de cocina

Ocoo. Maquina de doble cocción y presión automática. (1 Ud) Precio 544,5€

CSL30/0021

544,50 €

Ocoo, la nueva máquina de doble cocción y presión automática que combina diferentes técnicas culinarias, a través de una doble cocción y temperatura controlada. A diferencia de las ollas a presión tradicionales, OCOO no deja escapar el vapor mientras cocina, manteniéndolo junto con los aromas de la cocción, que se concentran en el interior de la olla. La...

Herramientas de vanguardia

Roner clip para cocinar al vacío (1 Ud) Precio 182€

ICC80019

182,00 €

¿Has probado el nuevo Roner para cocinar al vacío? Nuevo RONER para cocinar al vacío, el termostato de cocción a baja temperatura de pequeño formato. Ideal para pequeñas cocciones en restaurantes y caterings.

Inicio

Cubeta con tapa inox. 20 L (1 Ud) Precio 542.08€

ICC80002

542,09 €

Cubeta de acero inoxidable con tapa, con capacidad de 20 litros para cocciones a baja temperatura y vacio con Roner

Roner Touch (1 ud). Precio unitario 1936 €

Maquinaria de cocina

Roner R 21 x 11,5 x 10,5 cm (1 ud) Precio 1156.76 €

ICC80016

1.156,76 €

Roner, máquina profesional para cocciones a baja temperatura y al vacío, indispensable en cocinas profesionales para tratamiento de carnes verduras y pescados

Maquinaria de cocina

Roner 28 x 18 x 11 cm (1 ud) Precio 1445.95 €

ICC80013

1.445,95 €

Roner, máquina profesional para cocciones a baja temperatura y al vacío, indispensable en cocinas profesionales para tratamiento de carnes verduras y pescados

Herramientas de vanguardia

Spaghetto kit classic (1 Ud) Precio 25,41 €

CSL30/0001

25,41 €

Spaguetto kit classic es ideal para elaborar 5 spaghettos de 100 cm. de una sola vez. Incluye 5 tubos bridados de 100 cm. 1 biberón de relleno y 1 adaptador para sifón ISI. TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES

Maquinaria de cocina

Excalibur modelo 3900 TM. (1 Ud) Precio unitario 657,02€

CSL70/0004

657,03 €

Excalibur promovió el único equipo montado por reverso que permite un flujo de aire horizontal o paralelo con el Sistema Paralexx de reparto de calor. Bandejas de policarbonato extraíbles y modificables en altura. Motor posterior. Puerta desmontable. Ahora Excalibur hace del secado una fácil y perfecta herramienta para el cocinero más exigente....

Maquinaria de cocina

Hoja de teflón para Excalibur serie 4400 (1 Ud) Precio unitario 12,54€

CSL70/0013

37,61 €

Hojas teflonadas por las dos caras de 15 micras, la mejor antiadherencia que jamás haya probado. Ideal para masas finas, Obulato ya que no dejan ningun tipo de marca. Más de 500 usos garantizados. Para Excalibur serie 4400 TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES

Maquinaria de cocina

Excalibur modelo 4400 negro. (1 Ud) Precio unitario 352,53€

CSL70/0012

352,53 €

El deshidratador Excalibur 4400 es el modelo compacto de cuatro bandejas, con una capacidad de 0,32 m2, la tercera parte de un deshydratador 4900 de nueve bandejas, siendo el más pequeño, práctico y silencioso de todos los de la gama Excalibur. Al igual que sus hermanos mayores, permite deshidratar sin cambiar las bandejas de posición durante todo el...

Maquinaria de cocina

Sujetasifones y botellines 8 x 5 x 18 cm (1 Ud) Precio 76,23 €

CSL80/0055

76,23 €

Sujetasifones y botellines para Noon, para baños térmicos. Su pinza graduable permite variar tantas veces como precise y adaptarse a cualquier diámetro de sifón o envase desde 120 a 50 mm. El sistema está diseñado para sujetar los sifones y botellines aunque estos estén casi vacíos, evitando así que floten. Fácil agarre en un solo movimiento. TIEMPO...

Maquinaria de cocina

Junta autoadhesiva turbigom 5m (1 Ud) Precio 40,15€

CSL80/0034

40,16 €

Junta autoadhesiva Turbigom para uso alimentario. Su compacta mousse de neopreno y caucho permite ser atravesada por una sonda de cocción sin dejar entrar oxígeno en su envasado. Sus finos alveolos flexibles recuperan instantáneamente su forma al retirar la sonda, de esta manera aseguramos de nuevo su estanqueidad. Su grueso formato 8 mm la convierte en...

Utensilios de repostería

Lipstick mould 3D 30 x 11 x 3 cm (1 Ud) Precio 20,33€

CSL60/0001

20,33 €

Lipstick mould 3D, Molde fabricado en PET para formar piezas en forma de barra de pintalabios con mouses, purés de fruta, gelatinas o chocolate. Resiste el congelado y lavados en lavavajillas a menos de 70 ºC. TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES

Condensador de hielo seco Dry Ice Black 2

Cocinar con Nitrogeno

Condensador de hielo seco Dry Ice Black (1 Ud) Precio 337,96€

CSL120/1015

337,96 €

Condensador de hielo seco Dry Ice Black para showcooking en restaurantes o eventos Dry Ice Black es el condensador de hielo seco más completo del mercado, pensado para agilizar el trabajo del profesional en frente del cliente, garantiza efectos espectaculares y de calidad. El hielo seco se utiliza en la industria alimentaria para el enfriamiento y...

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