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Cocinar con Nitrogeno

Cocinar con Nitrogeno

Hay 26 productos.

Cocinar con nitrogeno.

Todas las herramientas y accesorios necesarios para cocinar con nitrógeno. Bombonas de nitrogeno, planchas, tepan, contenedores, vasos dewar, sprays, condensadores, cryo glass, bowls, guantes y máscaras de protección.

Está viendo 1 - 24 de 26 productos
  • Grabador Nitro Relief personalizado
    -5%
    Disponible
    Grabador Nitro Relief personalizado (1 Ud) Precio 266,20€
    CSL100/0162

    Grabador Nitro Relief personalizado para trabajar sobre elaboraciones en teppan nitro. Grabador nitro relief de bronce macizo con grabado en oblicuo para facilitar el formado de logos o formas en espumas o coulis realizadas en teppan nitro. Grabe su...

    252,89 € 266,20 € -5%
  • Mezclador de hielo seco 22 cm
    -5%
    Disponible
    Mezclador de hielo seco 22 cm (2 Uds) Precio ud 21,78€
    CSL120/0047

    Mezclador de hielo seco de borosilicato para coctelería creativa, añada niebla con hielo seco a su coctel o infusione con hierbas o pieles de cítricos. Con el mezclador de hielo seco fabricado en borosilicato, podrá elaborar cocteles originales dando un...

    41,39 € 43,56 € -5%
  • Molde Pellet para condensador de hielo seco
    -5%
    Disponible
    Kit 4 Moldes Poker para condensador de hielo seco 7g (1 UD) Precio 83,49€
    CSL120/0044

    Kit de 4 moldes Poker para condensador de hielo seco Dry Ice Black. Ideal para crear formas perfectas para trabajar con hielo seco en cocina, coctelería o eventos. El Kit de 4 moldes Poker para condensador de hielo seco, se compone de 4 piezas de diferentes...

    79,32 € 83,49 € -5%
  • Molde Cube para condensador de hielo seco
    -5%
    Disponible
    Molde Cube para condensador de hielo seco 2,5x2,5cm 11g (1 UD) Precio 30,25€
    CSL120/0045

    Molde Cube para condensador de hielo seco Dry Ice Black. Ideal para crear formas perfectas para trabajar con hielo seco en cocina, coctelería o eventos. El molde cube para condensador de hielo seco, es una pieza para la creación instantánea de formas de...

    28,74 € 30,25 € -5%
  • Molde Pellet para condensador de hielo seco
    -5%
    Disponible
    Molde Pellet para condensador de hielo seco ø2x2,5cm 11g (1 UD) Precio 30,25€
    CSL120/0046

    Molde Pellet para condensador de hielo seco Dry Ice Black. Ideal para crear formas perfectas para trabajar con hielo seco en cocina o eventos. El molde pellet para condensador de hielo seco, es una pieza para la creación instantánea de formas de hielo seco...

    28,74 € 30,25 € -5%
  • Caja de madera Skiathos efecto bosque
    -5%
    Disponible
    Caja de madera Skiathos efecto bosque 25x18x7cm (1 Ud) Precio 50,82€
    CSLPC/50018

    Caja de madera Skiathos efecto bosque con cubeta de metacrilato para contener hielo seco y hacer presentaciones sorprendentes para a su cliente. Caja de madera para emplatar con efecto bosque. Incluye una cubeta de metacrilato color blanco diseñada para...

    48,28 € 50,82 € -5%
  • Caja de madera Corfú efecto bosque
    -5%
    Disponible
    Caja de madera Corfú efecto bosque 21x13x7cm (1 Ud) Precio 42,35€
    CSLPC/50020

    Caja de madera Corfú efecto bosque que incluye una cubeta de metacrilato para contener hielo seco y hacer presentaciones espectaculares para a su cliente. Caja de madera para emplatados con efecto bosque. Incluye una cubeta de metacrilato color blanco...

    40,24 € 42,35 € -5%
  • Molde de piruletas nitro. Varios modelos 12 x 12 cm (1 Ud) Precio 20,33€
    -25%
    Disponible
    Molde de piruletas nitro. Varios modelos 12 x 12 cm (1 Ud) Precio 20,33€
    CSL120/0037

    Moldes para hacer piruletas con nitrógeno, fabricados en silicona criogénica, resisten largas exposiciones al frío extremo, están especialmente pensados para ser usados junto al teppan nitro (ref CSL120/0021). Sorprenda a sus comensales fabricando piruletas...

    15,25 € 20,33 € -25%
  • Teppan nitro 42 x 16 cm (1 Ud) Precio 307,34€
    -25%
    Disponible
    Teppan nitro 42 x 16 cm (1 Ud) Precio 304,92€
    CSL120/0002

    Teppan Nitroc on cubeta de doble baño y una plancha para fritura en frío. Su gran resistencia térmica permite tener un consumo moderado de nitrógeno maximizando su uso y rendimiento. Su plancha es capaz de llegar a muy bajas temperatura, con una gran...

    228,69 € 304,92 € -25%
  • Plancha teppan nitro 27 x 21 cm (1 Ud) Precio 203,28€
    -25%
    Disponible
    Plancha teppan nitro 27 x 21 cm (1 Ud) Precio 203,28€
    CSL120/0020

    Plancha para Teppan Nitro, especialmente diseñada y pensada para cocinar con nitrógeno líquido en teppan, la resistencia inferior ayuda a acumular frío y conservarlo, haga frituras o alimentos a la plancha en frío extremo con esta herramienta profesional...

    152,46 € 203,28 € -25%
  • Jarra inox pyrex. Varias capacidades (1 Ud) Precio desde 296,45€
    -25%
    Disponible
    Jarra inox pyrex. Varias capacidades (1 Ud) Precio desde 222,34€
    CSL120/0022

     Jarra con un vaso Dewar de borosilicato en su interior aislado por vacío mientras que el revestimiento experior es de  aluminio, antimagnético y antioxidante. Ideal para la elaboración de helados y sorbetes con nitrógeno líquido, como envase para la...

    222,34 € 296,45 € -25%
  • Vaso dewar ø20 cm 3L (1 Ud) Precio 1185,80€
    -25%
    Disponible
    Vaso dewar ø20 cm 3L (1 Ud) Precio 1185,80€
    CSL120/0003

    Vaso Dewar con forma de bowl, fabricado en vidrio borosilicato 3.3. Ideal para la elaboración de helados y sorbetes con nitrógeno líquido, como envase para la cocción en nitrógeno y elaboraciones a la vista del cliente. Estos vasos tienen un aislamiento por...

    889,35 € 1 185,80 € -25%
  • Transferidor nitrógeno instant 31 x 11 cm (1 Ud) Precio 786,50€
    -25%
    Disponible
    Transferidor nitrógeno instant 31 x 11 cm (1 Ud) Precio 786,50€
    CSL120/0027

    Transferidor nitrógeno Instant para cualquier tamaño y marca de contenedor DEWAR, le permite dosificar y extraer nitrógeno líquido de sus contenedores para emplearlo en cocina o presentaciones   TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES   

    589,88 € 786,50 € -25%
  • Máscara de protección
    -25%
    Disponible
    Máscara de protección 22 x 20 x 15 cm (1 Ud) Precio 67,76€
    CSL120/0012

    Máscara de protección para manipulación y uso de nitrógeno líquido, cumple todas las normativas y medidas de seguridad para garantizar la seguridad de su cara al cocinar con nitrógeno, protegiendo sus ojos y cara de salpicaduras peligrosas   TIEMPO DE...

    50,82 € 67,76 € -25%
  • Par de guantes de nitro
    -25%
    Disponible
    Par de guantes de nitro (1 Ud) Precio 310,01€
    CSL120/0004

    Par de guantes de nitro, con aislamiento completo, cumpliendo todas las medidas de seguridad y normativas respecto al nitrógeno, son una prenda profesional para manipular nitrógeno de una forma segura y eficiente   TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES

    232,51 € 310,01 € -25%
  • Contenedor nitrógeno. Varias capacidades (1 Ud) Precio desde
    -25%
    Disponible
    Contenedor nitrógeno. Varias capacidades (1 Ud) Precio desde 628,90€
    CSL120/0006

    Contenedor para nitrógeno con funda térmica protectora. Disponga en su propio establecimiento de un envase especial para contener, almacenar y transportar su reserva de nitrógeno líquido. Estos contenedores no herméticos permiten conservar su nitrógeno más...

    628,90 € 838,53 € -25%
  • Bowl borosilicato XXL para nitrogeno 41 x 22 x 20 cm 2,5L (1 Ud) Precio 229,90€
    -25%
    Disponible
    Bowl borosilicato para nitrógeno XXL 41 x 22 x 20 cm 2,5L (1 Ud)
    CSL120/0029

    Bowl nitro xxl de formato gigante fabricado en cristal borosilicato con doble cámara térmica, perfecto para elaborar cocktails, helados y sorbetes con LN2 delante del cliente. Su gran tamaño permite elaborar gran cantidad de una sola vez, haciéndose...

    172,43 € 229,90 € -25%
  • Nitro coulant redondo ø4 x 12 cm (1 Ud) Precio 25,41€
    -25%
    Disponible
    Nitro coulant redondo ø4 x 12 cm (1 Ud) Precio 25,41€
    CSL120/0025

    Nitro coulant, un molde redondo de acero inoxidable con doble asa y pisón. Realice cualquier enmoldado con espumas, aires, mouses y sumérjalos dentro del nitrógeno para conseguir sorprendentes formas heladas y cremosas en su interior.   TIEMPO DE ENTREGA...

    19,06 € 25,41 € -25%
  • Nitro coulant cuadrado 4 x 4 x 12 cm (1 Ud) Precio 25,41€
    -25%
    Disponible
    Nitro coulant cuadrado 4 x 4 x 12 cm (1 Ud) Precio 25,41€
    CSL120/0026

    Nitro coulant, un molde cuadrado de acero inoxidable con doble asa y pisón. Realice cualquier enmoldado con espumas, aires, mouses y sumérjalos dentro del nitrógeno para conseguir sorprendentes formas heladas y cremosas en su interior.   TIEMPO DE ENTREGA...

    19,06 € 25,41 € -25%
  • Espátula tepanyaki
    -25%
    Disponible
    Espátula tepanyaki 18 cm (1 Ud) Precio 24,36€
    CSLP/64506

    Espátula Tepanyaki inox, ideal para cocinar, emplatar y presentar de una forma limpia, rápida y elegante en restaurantes, buffets, cocinas, caterings y eventos   TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES

    18,27 € 24,36 € -25%
  • Spray nitro
    -25%
    Disponible
    Spray nitro. Varias capacidades (1 Ud) Precio desde 1473.78€
    CSL120/0013

    Spray Nitro para poder realizar las más exclusivas e innovadoras creaciones y presentaciones frías con nitrógeno. Una herramienta imprescindible en restaurrantes de alta cocina, caterings, buffets, cocktelerías y eventos.   TIEMPO DE ENTREGA 5-7 DÍAS HÁBILES

    1 105,34 € 1 473,78 € -25%
  • Aro alto redondo para emplatar.
    -25%
    Disponible
    Aro para emplatar ø4 x 8 cm (1 Ud) Precio 7,07€
    CSLP/64605

    Aros de emplatar Aro alto redondo para emplatar con pisón, fabricado en acero inox, es ideal para hacer y emplatar coulants u otros alimentos con una presentación perfecta. Los aros para emplatar se han vuelto para cocineros y chefs, un utensilio de cocina...

    5,30 € 7,07 € -25%
  • Condensador de hielo seco Dry Ice Black
    -5%
    Disponible
    Condensador de hielo seco Dry Ice Black (1 Ud) Precio 229,90€
    CSL120/1015

    Condensador de hielo seco Dry Ice Black para showcooking en restaurantes o eventos Dry Ice Black es el condensador de hielo seco más completo del mercado, pensado para agilizar el trabajo del profesional en frente del cliente, garantiza efectos...

    218,41 € 229,90 € -5%
  • Cryo bowl para nitrogeno (1 Ud)
    -25%
    Disponible
    Bowl borosilicato para nitrogeno. Varias medidas (1 Ud) Precio desde 31,77€
    CSL120/0018

    Mini bol individual de doble cámara térmica, ideal para la presentación de helados y sorbetes elaborados con LN2 delante del cliente, coctelería molecular u originales presentaciones en cáterings o eventos con hielo seco o nitrógeno líquido. Su asa permite...

    31,77 € 42,35 € -25%
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