Cuchara esferificación lotus 16 cm (10 uds)

Este pequeño soplete de 47x31x25cm se basa en la tecnología cotidiana de sus parientes, los sopletes de soldador, pero estáespecialmente diseñado para la alta cocina. Uno de sus requisitos es, sin duda, la precisión y gracias a las diferentes intensidades de su llama regulable, es útil para numerosos procesos: desde “quemar” la nata montada y los suflés...