Láminas obulato. Varios formatos y unidades. Precio unitario desde 10,39 €
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Láminas obulato. Varios formatos y unidades. Precio unitario desde 10,40 €

ICCK06
14,81 € 16,46 € -10%
Impuestos incluidos

Láminas obulato comestibles.

Un producto mágico. Las láminas obulato comestibles de almidón de patata disponibles en 5 formatos distintos, ofreciendo cada uno de ellos un gran abanico de posibilidades. Ultrafinas y traslúcidas, de sabor y olor totalmente neutros. No contienen sal, azúcar, grasas ni gluten (apto para celíacos). Gran versatilidad tanto para elaboraciones dulces como saladas.

  • En contacto con agua se hidrata y se funde, es indisoluble en grasas o texturas líquidas que contengan poco índice de agua
  • (como la miel).
  • Para su manipulación, debemos trabajar en superficies bien secas sin restos de líquidos.
  • Aconsejamos usar las tijeras para cortar las láminas fácilmente.
  • Recomendamos guardar las elaboraciones en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para preservar de la humedad.
  • Debido a su ligereza, evitar corrientes de aire en el horno. En caso de no tener horno seco, usar un grill o salamandra.

 

¿Qué se puede hacer con él?

  • Raviolis con sólidos o líquidos
  • Rollitos y cornetes
  • Crujientes salados o dulces
  • Cristales de líquidos
  • Láminas de caramelo
  • Pañuelos crujientes
Formato

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